Sara e Catia, le regine dell'aperitivo, del buon bere e buon mangiare. Prende il via il nuovo corso di formazione Happy Hour alla Scuola Bufalini. In cattedra a dispensare consigli e tenere lezioni due protagoniste dello shaker e dei piatti di alta cucina e non solo: la chef Catia Ciofo e la Barlady Sara Polidori. Il 16 e il 23 maggio, dalle 19.30 alle 22.30 a Città di Castello, le due professioniste del settore metteranno a disposizione le loro preziose conoscenze svelando i segreti dell'arte della preparazione degli aperitivi. Uno staff tutto al femminile guiderà coloro che prenderanno parte ai corsi in questo percorso formativo, dove sarà possibile apprendere quei piccoli trucchi del mestiere utili per inaugurare l'arrivo della bella stagione, in cui gli incontri con gli amici, i brindisi dopo il lavoro e gli aperitivi lunghi che poi diventano cena sono all'ordine del giorno.
Non capita tutti i giorni di bere un cocktail ideato e preparato da una barlady campionessa del mondo, Sara Polidori (da venti anni docente alla Bufalini) accompagnato da proposte culinarie da un'altra campionessa del gusto, Catia Ciofo, che ama definirsi chef della passione. Umbra di nascita, Ciofo parte dal cuore dell'Italia girandola per portare il meglio della sua tradizione gastronomica senza rinunciare a influenze che vengono dal mare. La sua cucina è moderna e raffinata, ma si basa sulla semplicità: pochi ingredienti in ogni suo piatto per esaltare al meglio i sapori di tutte le materie prime. Sara Polidori, fuoriclasse dei cocktail conosciutissima e molto apprezzata in Italia e all'estero per i numerosi riconoscimenti ottenuti nelle più importanti competizioni di settore, ha dato da anni saggio della sua bravura agli allievi del corso di ristorazione della Scuola di arti e mestieri Bufalini. Il nuovo corso è stato salutato con soddisfazione dal presidente del centro di formazione Giovanni Granci e da tutto il consiglio di amministrazione. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare direttamente il Centro di Istruzione e Formazione Professionale Bufalini allo 075 855 42 45, oppure inviare una email all'indirizzo info@gobufalini.it.